摘要 | 圣诞蛋糕是一种只有在圣诞节时才会售卖的覆盖着糖霜的圆形果料蛋糕。人们往往会在圣诞蛋糕上装饰上圣诞树，小房子或是圣诞老人的模型！
圣诞蛋糕是一种只有在圣诞节时才会售卖的覆盖着糖霜的圆形果料蛋糕。人们通常会在圣诞蛋糕上装饰上圣诞树，小房子或是圣诞老人的模型 传统吃法是，放下手边的一切事情，为自己切上一角圣诞蛋糕，配上一杯红酒或白兰地，闭上眼睛感受圣诞大门的开启食材： 将玉米油40g和牛奶40g混合乳化，然后筛入低筋面粉40g和可可粉10g混合均匀，再倒入蛋黄搅匀 蛋清一边打发一边倒入白砂糖20g 然后将蛋糊倒入模具中，震去气泡，入烤箱（事先预热）上下火150℃烤45分钟 将烤好的可可戚风蛋糕切成3片，然后依次放一层蛋糕胚抹一层奶油 最后用草莓稍加装饰，撒上糖霜，圣诞蛋糕完成
