相信不少人都明白，“少吃咸的，咸的不好！”不过为什么要少吃？吃多了会对身体造成什么影响呢？却很少有人能说出个大概。 究竟为什么要进行控盐呢? 科学的解释为：食盐摄入过多，会造成干渴导致多饮水。这时喝进去的水不会排出体外，而是进入血管，使血容量增多，这可导致高血压，而高血压又可引起其他健康问题。另外，摄入太多的盐还会改变血液中的钠钾比例，增多血液渗透压！ 中国居民膳食指南推荐：健康人每天食盐摄入量为6g/天。 有很多冠心病患者都在进行控盐，却始终做得不是特别理想。的确，一下子要改掉多年的习惯很不容易，也确实很考验人！ 特别是北方的朋友口味比较重，每天约摄入15g左右的盐。南方地区口味偏甜，摄入盐量稍好一点，但也有8-10g。 这些数据还只是记录一天三餐的，相比比较保守。长期摄入过多的盐会加速血管硬化，诱发冠心病等心脑血管疾病。由此可见，控盐行动必须提上日程，刻不容缓！ 下面教大家几个比较简单的控盐方法，不妨可以尝试一下： ①炒菜时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁，替代一部分盐和酱油。这么做不仅能够改善食物的口感，味道也不会受太大影响。 ②对于不咸吃不下饭的人来说，多吃有味道的菜，如洋葱、番茄、青椒和胡萝卜等，食物本身的味道能让你暂时忘了“不够咸”。 不过，控盐也要适度，切忌物极必反！ 有些人觉得吃盐对身体不好，于是干脆就不吃盐，完全用水煮代替，这显然也是不可取的。食盐中的钠离子是神经系统中传递信息的必备物质，心脏跳动和肌肉收缩都离不开钠离子！ 因此，当机体缺盐的话，神经系统就会虚弱，整个人就会很没有精神。假如不注重的话，还会出现严重的低钠血症致脑水肿甚至死亡的情况发生！
